没在双硫仑样反应中存活过的人有什么资格说酒量大

原创睡睡鸮菜格瑞斯

西班牙南海岸有一颗阿尔沃兰海上的明珠，它的名字叫马拉加（Málaga）。

言语说不尽我对它的热爱：它拥有湛蓝的海水、苍翠的山峦、绯红的晚霞、洁白的沙滩；像所有享受着地中海气候福利的城镇一样，在隆冬季节依然阳光普照，橙树与棕树在海风中交织出梦幻般剪影。更不必提那海鲜饭、碳烤鱿鱼、蒜蓉大虾、石板牛排、桑格利亚……

桑格利亚。我为它选择了马拉加，也为它差点献祭给马拉加。

2019 年 1 月底，春节将至。

鄙校一向不惮以最坏的恶意把考试周安排在这种时候；与此同时，那个叫 Thomas Lotze 的男人催我们交完 Ko Lan 选拔赛的所有手续，便杳无音讯。

苏黎世的冬天阴冷萧瑟，不见天日的街道上攒动着德语区人僵硬的脸庞。

我不能再忍受，收拾上复习资料和训练装备，即刻飞去马拉加（80 欧往返它不香吗），投奔老伙计闰土（@SilentZRT）。

闰土像地中海的阳光一样热情地迎接我。路边爆开的炮仗花、累累挂果的金橙，无不为异国添了些年味，令人心情大好。

每天中午，我背起沙袋，出门寻一辆共享电滑板，一路骑到山脚或海边，为 Ko Lan 负重训练；晚上冲个澡，读一阵书，便开始盘算和闰土拿什么打牙祭。彼时我颊上生着一个口腔溃疡，但在西班牙美食面前，早已乖乖放弃抵抗。

就这样过了三天。

1 月 30 日，农历腊月二十五，我的口腔溃疡疼得厉害，一侧淋巴结也跟着肿起来，像颌角塞了颗葡萄。

问闰土讨些布洛芬止痛，他翻箱倒柜半天，只找出一盒头孢地尼。

「实在没有，只有这个，要不你试试？」

头孢地尼能管口腔溃疡吗？算了，病急乱投医，我抱着一丝希望吃起来。

当晚，我和闰土散步出门，到家附近的小馆吃石板牛排。

如玉晶莹的安格斯肥牛被撒满香料，放在烧得滚烫的石板上呈来。用刀叉将牛肉切成小块，任它在石板上滋滋作响。一阵青烟升腾后，牛肉表面烤得焦黄，中间锁了饱满的汁水，引诱食客贪婪而怜惜地深深吻下……

滋滋作响！

这精致而不失狂野的吃法，鲁智深他师父看了都把持不住。此刻，山东人的水浒之魂熊熊燃烧起来——我迫不及待想要喝酒，喝桑格利亚！

这桑格利亚（sangría）乃是西班牙传统饮品，在红葡萄酒中加入切碎的新鲜水果：苹果，橙子，草莓，西瓜……乱七八糟塞满一大罐，甚至可以加入白糖或橙汁调味，搅一搅，再搁上冰块和薄荷叶。做好的桑格利亚五颜六色闪闪发光，和西班牙人的性格一模一样，想来只有地中海才能给予人这样的灵感。

就是这一罐，我全喝光了

小馆的桑格利亚没有小杯装，只有一升的玻璃罐装，闰土又不想喝。我有些犹豫。

「犹豫啥，你又不是喝不了。」闰土说。

「嘿嘿嘿嘿你懂我。」

不瞒你说，我的酒量着实还算可以。一升就一升！我自己喝！

世间之事，几多无常，精诚与努力换来的往往只是女巫给小人鱼的一份赌注，未知的结局必须亲自等待。而我在等待所有未知的过程中，在 2019 年 1 月 30 日晚上的马拉加，不容置疑地吃过这块安格斯牛排，喝过这罐桑格利亚，在随浪浮沉的同时保留过一襟豪情。

肉鲜香，酒酸甜，我吃得酣畅淋漓，微微有些醉意。

……醉意？望望还剩半罐的桑格利亚，这东西是喝不醉的呀，我什么时候变这么弱了？

「他们今天这酒里加料了吧？」我对闰土说。

「啊？」

「没，没事，我可能是吃困了。」

靠在椅上缓了一会儿，我继续开动起来。可是这回，肉的味道也变了：烤来最香的牛肉脂肪在口中竟莫名发腻。我只好悄悄把肥肉切掉，小口嚼着瘦肉，以免有失优雅地吐出来。

「唉，廉颇老矣，不能饭了。」我给自己找了个台阶下。感叹完，还是抱起酒罐把最后一滴喝光，对闰土说：「走吧！」

沿海边散步回家，我一阵阵发晕，恶心反胃。「闰土啊，我喝醉了。」

「你扯吧！喝醉了哪还能走直线？」

「可我真的觉得醉了！今天这罐桑格利亚有问题，他肯定加料了。」

「一般真醉了的人不会说自己醉了，我看你没啥事，走一走就好啦！」

既然闰土这么相信我，我也疑心只是今天不在状态。遂摆出一副好汉模样，与他打趣着一路占 Po 一路回家。

到了闰土家，我便去客房休息。躺在床上，只觉脸上火热，心率加快，太阳穴一跳一跳地疼，眼睛不受控制地打转。一照镜子，好家伙，两腮泛起了高原红！

喝醉了，我有多久没喝醉过了？不禁对镜失笑，昔日半斤白酒当漱口，如今竟被区区桑格利亚放倒了，真丢人，哈哈哈！你看这张脸，红得简直跟双……双硫……

卧槽！！！！！！

我吓炸了，一个激灵爬起来，跑去敲闰土的房门：「土哥，土哥，我知道我为什么喝醉了……」

「啊？」闰土从游戏里慢慢抬起头来。

「我吃了头孢，又喝了酒，发生双硫仑样反应了……」

「双啥？」

「跟严重醉酒差不多，头孢会阻碍酒精代谢，我应该是乙醛中毒了！」

看着我的一脸高原红，闰土懵圈了：「你……没事吧？」

「我不太确定……你们这里的急救电话是多少？可能要叫救护车。」

「061……现在叫吗？」

「先等等，我觉得还能撑住……如果一会实在不行我再叫你。」

「好的，房东阿姨也在，如果需要帮忙随时找我们。」

我回到房间重新躺下，思考着自己干的蠢事。喝酒时怎就忘记了吃过头孢呢？俗话说「头孢就酒，一喝就走」，这下可好，真中毒了……万幸我的乙醛脱氢酶很强，否则灌了一升红酒，哪还能活到现在，还能自己走回来，还能想明白发生了什么……

话说回来，我的乙醛脱氢酶是真的很强。早在中国个人基因检测尚未大规模商业化的年头，我就在美国的 23andMe 给自己做过单核苷酸多态性（SNPs）测试。

承担人体解酒能力的乙醛脱氢酶2（ALDH2），其中一个基因位点（rs671）有 G 和 A 两种突变型。拥有一对 G 基因的人酶活性最高，G 和 A 兼有的次之，拥有一对 A 的人酶就失活。感谢爹娘给我一对纯合的 G，所以我早就知道我能喝酒，并且知道原理。

尽管如此，头孢就酒这么作死的事我是不敢的；但也因此，我权衡了身体状况，决定暂缓叫救护车，先观察一会。

我一边为自己的乙醛脱氢酶加油，一边开始了茫然的等待。不知自身解酒能力抵不抵得过药物侵袭，也不知情况会逐渐转好还是徒然变得更糟，唯一确定的是我尚未失去意识，正像观察实验动物般观察着自己。

其间在群里语无伦次，只会说「卧槽」，把一众群友吓个半死。闪闪建议我抠喉咙催吐，我寻思过了这半天，酒精早吸收了；那块牛肉也不舍得浪费，20 欧元呢……

我不敢睡着，闭一会眼，聊一会微信，努力保持清醒；将「061」输入手机，预备症状一加重就立刻拨出去。

就这样熬过了几个世纪，也许是几个小时，脑中的混乱渐渐平息，胃中不再翻腾。我好笑地发觉自己在用手机……查……文……献……

虽然有点古早……请回答1988

看到有论文说「口服葡萄糖有助于解酒」，我挣扎起床，开了一盒黄桃罐头吃下去，把那浓稠的糖汁也喝个精光。（只是想吃罐头的借口）

然后跟闰土说：「不用去医院了，我好些了。」

脸红在消退，心率在下降，太阳穴仍隐隐作痛。此时已过午夜，我打开窗户，轻柔的海风吹进来。我悠长地深呼吸：折腾了一晚上，总算活过来了。

我最终没有就医而挺过了这次双硫仑样反应。但希望诸君不要掉以轻心，更不要冒死模仿（先问问自己不吃头孢能喝多少酒）。幸存者如我，记得事情的全部经过，才得以在此絮聒；而那些重症者，可能永远没有机会发声了。

另外，别瞎吃抗生素。

次日，浓睡不消残酒，我还是在十点多起床，动身前往机场。马拉加如同情人，春宵再美终有一别；苏黎世才是我的家。

我终是要回到冬天去的。

那天阳光灿烂，飞机在青色的海面上空盘旋片刻，继而转向东北，飞去大陆深处。

当晚 9 点 36 分，一封署名 Thomas Lotze 的邮件弹了出来。那个曾在顿悟之夜给欧罗巴中文特工带来值得铭记和骄傲的「Congratulations」的 Thomas Lotze，写道：

「Thank you for the work you've done in preparing for Ko Lan. Unfortunately ...」

这次是 Unfortunately 啊。

期末考试如期进行。既没有石乐志发挥失常，也不存在什么突然变聪明的神迹。

我如今依然喜欢桑格利亚，依然可以喝很多。

至于你问我和闰土之间会不会发生点什么？你说呢？在我躺尸的那几小时里，这个家伙自己躲在房间和女朋友煲起了电话粥。

（戳「阅读原文」传送果壳原贴）

没在双硫仑样反应中存活过的人有什么资格说酒量大

发送给作者